Lekker!

Op ”t internet’ kwam ik volgend receptje tegen, en ik dacht: dat is ’t proberen waard!

Nodig voor 2 pers:

  • 2 kipfilets die je een beetje plat klopt tussen plastiekfolie
  • sla of jonge spinazie
  • olijfolie
  • dikke balsamico-azijn of eerst balsamico-azijn inkoken
  • tomatentaboulé of zelf  tomaten in blokjes snijden met veel fijngehakte peterselie
  • 1 bolletje mozarella
  • 2 avocado’s

Op een bord de sla versnipperen, daarop een volledige avocado in schijfjes leggen, besprenkelen met olijfolie, zout en peper.

De kipfilet lekker krokant aanbakken met zout en peper. De kipfilet rijkelijk beleggen met fijngehakte tomaatjes en veel peterselie. (Ik kocht hiervoor op de markt Libanese Taboulé, jammie!!) en hier bovenop weer enkele schijfjes mozzarella leggen. De kipfilet met tomaat en mozarella even onder de grill, tot de kaas mooi smelt…

tomaatmozzarella1

De kip uit de oven halen en bovenop de salade leggen en rijkelijk begieten met dikke of ingekookte Balsamico-azijn…

Getest en zeer goed bevonden.

tomaatmozzarella2

Liefs,

IMG_0599

Advertenties

2 thoughts on “Lekker!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s